Alle Fragen

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Warum macht meine Hühnerbrust so trocken?

Wenn ich braten ein ganzes Huhn, ich Stelle immer sicher, dass mein Huhn gar ist die richtige Temperatur hat. Oft, dies führt zu saftigen Beine und Oberschenkel, aber durch die trockene Brüste. Gibt es einen Grund, die Hähnchenbrust am Ende so trocken, während die Beine und die Dinge sind saftig und lecker? Gibt es irgendwelche Möglichkeiten, zu braten ein Huhn, um zu verhindern, dass die Brüste vor dem Austrocknen? ...
05.10.2013, 14:44:33
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Trick, um sich eine Soße zu kleben, um Huhn?

Eines der Rezepte, die ich oft machen Sie eine sauce, eine Mischung aus Salz, Zucker und einer dicken roten Soße. Nach etwa 10 1-2 Zoll Hühnerfleisch gekocht worden der Letzte Schritt fordert mischen Sie das Huhn mit der sauce auf mittlerer Hitze. Sie können sich die sauce als Glasur. Manchmal, wenn ich das Rezept der Soße, die wirklich klammert sich an das Huhn, und andere Zeiten, es ist ein wenig dünnflüssig. Gibt es irgendein trick, dass diese sauce zu Klammern? Danke. ...
11.11.2018, 22:11:05
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Wie erstellt man die besten Gemüse-Nudeln?

Ich bin Neuling zum Kochen, Ich erstellen müssen, die Gemüse-Nudeln , ich bin nach diesem tutorial, Ich will wissen, was sind die add-ons kann ich hinzufügen, um es unwirsch und besten. Vielen Dank, ...
26.04.2017, 23:06:15
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Ist es die Güte/Qualität des spaghetti-Auswahl?

Genau wie das Thema. Einer meiner Freunde brachte mir ein paar spaghetti aus Italien. Was ist der Unterschied zwischen spaghetti aus Italien und spaghetti aus Ländern außerhalb von Italien? ...
10.05.2014, 08:58:19
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Welcher Teil der Blaue Fisch ist nicht essbar?

Ich kaufte einen blauen Fisch gefangen in Maryland. Kann ich Essen, der ganze Fisch, oder gibt es Teile, die nicht essbar? ...
17.01.2015, 19:19:28
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Wie funktioniert "Brownulated" brauner Zucker vergleichen mit regelmäßigen light brown sugar?

Ich gehe davon aus, dass der Granulierte Zucker in der Tüte ist einfacher, mit zu arbeiten und schaltet sich nicht in einen harten block. Es ist auch teurer als die boxed-Art. Gibt es noch andere Unterschiede, z.B. im Geschmack oder textur nach dem Backen? ...
21.07.2011, 21:54:13
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Was sind double-cut-Koteletts?

Ich war in einem restaurant vor kurzem, und das Menü inklusive "double-cut pork chop". Die person, die ich mit bestellt, aber es sah aus wie ein gewöhnliches Kotelett für mich. (Ich weiß nicht, Schweinefleisch zu Essen, so habe ich nicht viel Erfahrung mit dieser-genau das, was ich bei anderen gesehen habe, Essen.) Google führte mich zu den Spekulationen, aber nichts verbindlich ist,, dass Sie dicker; einer Website sagte, bis zu 20 oz, aber das Menü in diesem restaurant gesagt 10 oz. (Ich habe auch gesucht, E ...
20.03.2012, 17:23:34
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Wenn Sie lieber Joghurt, Sahne und Kokosmilch in ein Indisches vegetarisches Gericht zu machen ist es cremig?

Erstens habe ich bemerkt, alle Curry-Gerichte Essen wir in einem indischen restaurant fühlen "cremig". Nun, ich weiß nicht, ob Sie hinzufügen, die Sahne, oder Joghurt, oder Kokosmilch? In welchen Arten von Gerichten brauchen wir, welche Art von Stoff machen es cremig? ...
16.06.2010, 23:33:18
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Backen naan ohne einen Ofen?

Ist es möglich, eggless naan ohne einen Ofen? ...
19.04.2018, 04:53:31
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Was ist die alternative zu einer Rebe-gereifte Tomaten?

Hatte gerade einen schönen sandwich-Aberdeen Angus-Rind, Rebe-gereifte Tomaten und Meerrettich-ich Frage mich, wenn jemand könnte es mir erklären, genau das, was eine Rebe gereifte Tomate ist? Da alle Tomaten reif geworden sind, und alle Tomaten wachsen auf einem weinstock, sollten nicht alle Tomaten werden bezeichnet als Rebe Reifen? Ist es nicht das gleiche wie mir, auf eine Apfel als Baum gereift? ...
06.10.2017, 11:48:13
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Wie kann ich verhindern, dass Schweinefleisch aus immer zäh, während Sie gehalten wird, bei warmen Temperaturen?

Ich arbeite in einem netten restaurant und eine bar. Wir machen manchmal Schweinefleisch Lende braten und Soße für unsere Bankette. Das Schweinefleisch gekocht wird, um 145 Grad nach innen und ist sehr zart und lecker, wenn Sie in Scheiben geschnitten, aber wie es sitzt in der Soße in eine wärmere oder auf dem Bankett-line, das Fleisch verschärft auf. Was verursacht diese? Ist, dass es in der wärmeren die Ursache des Problems? ...
29.05.2011, 04:31:16
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Ist es notwendig, zu Kochen porridge (Haferflocken)?

Ist es möglich einfach nur Essen Brei (Hafer) nach dem einweichen in Wasser für ein paar Minuten. Aber das Kochen macht es cremiger und weicher. Ich bin daran interessiert zu wissen, wenn das Kochen die Haferflocken tatsächlich ändert Sie in irgendeiner Weise (neben der Hitze), und wenn es technisch einen Unterschied zwischen Kochen vs. nicht Kochen. (z.B. ist es der Fall, dass wenn ich lassen Sie es einweichen für einen längeren Zeitraum ohne Heizung, es könnte die gleichen Weichheit?) ...
05.03.2017, 23:13:59
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Ist es ratsam, verwenden Sie das Olivenöl Extra Vergine für die Indische Kochen und Backen?

Ich benutze dieses öl zum Backen Tasse Kuchen, und ich hinzufügen, dass dieses öl zu den Vollkorn-Teig bedeutete für die Vorbereitung parathas auf dem Gasherd? Meine Mutter verwendet es zum braten Gemüse auf dem Gasherd. Daher die Frage im Titel. Soll ich variieren, von etwas hier? ...
10.12.2016, 21:55:57
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Wie werden Öl-Typen Differant?

Ich erkennen, dass Raps -, Gemüse -, und Maiskeimöl sind alle Pflanzlichen öle, aber viele Rezepte fordern für verschiedene Arten von öl. Ich weiß nicht, warum. Gibt es einen major-Geschmack/anderer Unterschied zwischen Gemüse -, Mais-und Rapsöl? Gibt es einen Grund, warum ich konnte nicht nur Raps für alles? Ich weiß von vielen beliebten Arten von Speiseöl, einschließlich: Soja -, Kokos -, Oliven -, Palm -, Mais -, Gemüse -, und Raps. Es gibt so viele, und ich will nicht 7 verschiedene Behälter von ö ...
22.02.2014, 09:17:24
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Drehen Sie übrig gebliebenen Puderzucker in die Buttercreme Zuckerguss?

Ich habe einige basic-icing für Kekse: Puderzucker + Wasser. Ich habe eine Menge übrig und wollte Fragen, ob es einen Weg gibt, um Sie in einer Buttercreme Zuckerguss? Ich fragte mich, ob durch Zugabe von mehr Puderzucker um es zu verdicken, dann hinzufügen von butter, die funktionieren würde? Ich bin der Hoffnung, jemand anderes hat es versucht und weiß! Danke! ...
24.05.2010, 18:50:36
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Würde mit Meeresfrüchten Lager statt Hühnerbrühe/Lager Arbeit in eine butternut squash Suppe?

Ich versuche zu machen, eine butternut squash bisque, insbesondere die Ihrer am wenigsten strengen definition beinhaltet ein Meeresfrüchte-Lager/Brühe. Alle Rezepte die ich gefunden habe, sind für butternut squash Suppe, die ist nicht so lustig zu machen oder darüber zu sprechen. Meine Sorge ist, dass die fishiness der Meeresfrüchte-Brühe/stock überwältigen die butternuttiness, oder machen Sie es sich schmecken flat-out widerlich. Ich bin mit Chefkoch John ' s Rezept für diese. Jede Eingabe wird sehr geschätzt. Danke! ...
14.04.2014, 22:51:11
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Was ist die Funktion dieser flachen, 19-divoted, eared Gusseisen Stück?

Dieses Stück wurde mir vor ein paar Jahren von jemandem, der es aufhob, auf einem Landgut Verkauf. Zu der Zeit habe ich gereinigt, neu abgeschmeckt, und prompt vergessen. Auf den ersten Blick dachte ich, vielleicht war es nur ein Schnecken-Pfanne, sondern auf die Aufmerksamkeit weiter die Einschläge schien zu flach; jedes der 19 hält ungefähr 1/2 t 3/4 tbs (7-11 ml). Es gibt keine erkennbare Markierungen auf der Rückseite noch die Ohren , um mir nichts, mit zu arbeiten. Jemand sagte, es könnte eine Æbleskiver-Pfanne, oder ein drop-muffin-förmc ...
26.10.2013, 14:17:33
20

Was sind gelber sushi Rettich genannt?

Ich überlege mir wachsen einige sushi-Rettich, aber was sind Sie genannt, weil ich überlege mir wachsen einige in diesem Sommer nach der Bestellung werden Sie von einem Samen-Katalog. ...
22.01.2016, 11:12:22
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Kann ungesüßte Mandelmilch verwendet werden, für die gleichen Dinge, die regelmäßig Milch?

Gestern kaufte ich eine Flasche Mandelmilch aus dem laden auf die Straße. Normalerweise bekomme ich Laktose-freie Milch für meine Frau ist empfindlicher Magen, und heute habe ich versucht, die Mandel-Milch in mein Müsli...es schmeckt sehr seltsam. Ich wundere mich, wenn ich habe eine schlechte Entscheidung getroffen, in den Kauf alle diese Mandel-Milch. Ist Mandelmilch, zum Kochen und Verzehr Zwecke, im wesentlichen die gleiche wie die Milch, aber mit einem anderen Geschmack? Oder gibt es einige Dinge, die wir nicht in der Lage, verwenden Sie ...
10.02.2012, 03:38:38
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Wie gehen Sie richtig mit toast Reis?

Egal, was Rezept, das ich versuchen, wenn ich toast, Reis, es kommt heraus, ungleichmäßig Braun (es wird immer überspringt die golden-brown-Phase), es fehlt jede nussigen Geruch und riecht und schmeckt teilweise verbrannt. Ich habe versucht, zu toast mit Fett, ohne Fett, hohe Hitze, mittlerer Hitze - es kommt alles aus der gleichen. Ich habe versucht, braunes, Thai-und Basmati. Ich habe verwendet, non-stick pan in allen meinen versucht. ...
26.05.2014, 20:56:50
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Was bedeutet der "bagel" - Einstellung auf den Toaster tun?

In der Regel lege ich Scheiben Brot in meinen toaster. Manchmal habe ich toast bagels. Auf meinem toaster, es gibt einen kleinen button, der sagt "bagel". Wie funktioniert diese Einstellung toast bagel anders? ...
19.08.2019, 17:40:50
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Wie kann ich meinen kefir Milch glatt und cremig statt wässrig und körnig?

Gerade angefangen, kefir Letzte Woche. Mein kefir kommt aus körnig und wäßrig. Hier ist, was ich Tue: Ich habe etwa 2 Esslöffel kefir Ich fügen Sie etwa 4 Tassen von 2% Bio Milch Lassen Sie es für einen Tag auf den Zähler (26 Grad Celsius) Es trennt durch dieser Zeit (klare Flüssigkeit an der Unterseite) aber nicht viel Ich führen Sie es durch ein Kunststoff-Sieb. Die daraus resultierende kefir im Vergleich zu Geschäft gekauft kefir (nur my point of reference): scheint wässrig statt cremig scheint körnig: winzige Kö ...
13.10.2017, 03:26:11
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Gibt es etwas besonderes zu wissen, vor der Verwendung von pulverförmigen Vanille?

Gibt es etwas besonderes zu wissen, vor der Verwendung von pulverförmigen Vanille? Ich benutze die flüssige Vanille-Extrakt einiges machen eine Menge Dinge, vor allem Schokolade und key lime Pudding, aber bin auf der Suche nach frei von Alkohol und einer organischen form. Es klingt wie die Pulverform bietet einen stärkeren Geschmack, die klingt gut für mich. Danke, dass es Euch gibt. Dies ist eine enorme Angebot für Menschen, die anlegen wollen großen Lebensmittel... ...
10.03.2011, 02:39:59
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Funktioniert die multi-Herd Backen?

Ich bin verwirrt darüber, wie multi-Herd funktioniert tatsächlich. Braten von Fleisch auf einer Pfanne, ist eine Sache. Backen im Ofen ist eine andere. Werbung sagt einem multi-cooker können beide Backen und braten. Wie ist das möglich? Wenn es backt, heißt es, es kann ersetzen Backofen? Kann ich eigentlich Backen Sie das Fleisch in der multi-cooker, als würde ich in den Ofen? Oder kann es braten, als hätte ich auf einer Pfanne? Wie kann das Gerät noch so ein, zwei Dinge anders? ...
23.01.2016, 13:00:59
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Verwendet Gesüßten Joghurt in herzhaften Gericht - wie beheben?

Während der Herstellung von Lamm und Spinat-curry, durch Zufall habe ich gesüßter Naturjoghurt, stattdessen ungesüßte. Wie kann ich die Verkleidung der süße Geschmack? Ich habe mehr Gewürze, und auch Zitronensaft. ...
29.08.2016, 08:22:35
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Hab ich drehe meinen Zuckerguss in die mayonnaise?

Vor ein paar Wochen machte ich ein europäischen-ish Buttercreme mit in etwa diese Zutaten: 4 große ganze Eier plus zwei Eigelb; ~1,5 Tassen weißen Zucker; ~1T Vanille-Bohnen-paste (ich kratzte den rest meiner jar); 5 sticks gesalzene butter (ich mag die gesalzene butter. Haters gonna hate.) Ich schlug es über ein Doppel-Kessel, bis es schaumig, Kochen es mindestens 140F. Dann übertrug ich es auf den stand-mixer, schlagen, bis es kühl anfühlt, Hinzugefügt, die butter Stück für Stück, und fuhr Fort, es zu schlagen, bis Sie weich und flausc ...
23.08.2010, 02:26:44
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Wie loswerden der extra Mehl für hausgemachte pizza-Teig und tortillas

Ich mache meine eigene pizza-Teig und ich habe gerade meine eigene tortillas für die erste Zeit. Beide sind toll, meine Familie und Freunde wie Sie. Aber in beiden Fällen, die ich ausrollen auf einem bemehlten Tuch und Sie alle wind-up immer noch mit Mehl auf Ihnen die Zeit zum Backen oder Kochen. Ich Blase Sie aus, aber es ist immer noch Mehl auf die Ihnen nach dem Kochen. Bin ich mit zu viel Mehl? ODER sollte ich einfach sprühen Sie mit ein wenig Wasser Nebel? ...
13.10.2019, 08:11:49
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Kann ich liquify/Mischung karamellisierten Zwiebeln?

Ich die Wurst und will unter anderem den Geschmack von karamellisierten Zwiebeln. Ich habe karamellisierten Zwiebeln, aber die Stücke scheinen ein bisschen groß, um in die Wurst. Ich beabsichtige, fügen Sie den Wein an die Wurst ebenso. Kann ich einfach den verflüssigen - /blend den karamellisierten Zwiebeln in einen Mixer mit etwas Wein? Würde das irgendwelche unbeabsichtigten oder unerwünschten Wirkungen, die, wenn eingeführt, um eine Wurst-Mischung? Ich könnte auch ausführen, die karamellisierten Zwiebeln durch einen Fleischwolf mit Flei ...
09.08.2012, 03:13:42
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Ist es ein Mehrzweck-Kochen-appliance, die verwendet werden können, um natto?

Ich will versuchen, einige meiner eigenen natto, da es ein bisschen teuer immer aus dem store. Auf der Suche bei online-Rezepte (wie dieses und dieses) es wird angezeigt, dass an einem Punkt es ist notwendig, um die Mischung auf etwas mehr als Körpertemperatur (100-115 F) für etwa 24 Stunden. Ich bin mir nicht sicher, ob ich die Geräte für zu Hause. Mein Ofen auf dem Zifferblatt geht von 200 bis 550, obwohl es eine "warme" Einstellung für sanfte Wärme. Ich bin mir nicht sicher, welche Temperatur der "warmen" tatsä ...
18.04.2016, 03:22:40
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Hilfe bei der Identifizierung squash

Hallo, jeder – – ich Frage mich, ob ich könnte einige Hilfe bei der Identifizierung dieser Art von squash. Ich wuchs in meinem Garten, und die pflanze Keimling war gekennzeichnet als ein pattypan squash, dem es offensichtlich nicht! Das Fleisch innen ist grün, und ich hatte zu schöpfen aus den Innereien und Samen vor dem Kochen es. Die Haut scheint sehr dick, wie ein butternut. Ich entfernt es vor dem Kochen auch. Das Fleisch ist fester als die zucchini. Ich inklusive Sharpie-für den Größenvergleich. Danke!!!! Weitere Beispiele ...
11.09.2016, 04:19:40
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