Drehen Sie übrig gebliebenen Puderzucker in die Buttercreme Zuckerguss?

Ich habe einige basic-icing für Kekse: Puderzucker + Wasser.

Ich habe eine Menge übrig und wollte Fragen, ob es einen Weg gibt, um Sie in einer Buttercreme Zuckerguss? Ich fragte mich, ob durch Zugabe von mehr Puderzucker um es zu verdicken, dann hinzufügen von butter, die funktionieren würde?

Ich bin der Hoffnung, jemand anderes hat es versucht und weiß!

Danke!

+203
Marc Herin 24.05.2010, 18:50:36
25 Antworten

Was meinst du mit auch? Strukturell? Karotten und Erbsen sind Recht Häufig in einem traditionellen chicken pot pie. Blumenkohl ist wahrscheinlich viel zu delikat, zu gut halten, auch ist es zu mild gewürzt, dienen als primäre Aroma.

Ich würde vorschlagen, versuchen einige herzlicher Wurzel-Gemüse oder Getreideprodukte. Kartoffeln, Kürbis, zucchini sind einige gute Möglichkeiten. Ich würde auch hinzufügen, Zwiebeln und Sellerie, für einen besseren Geschmack punch.

+966
sdavids 03 февр. '09 в 4:24

Verwenden Sie einfach Gemüse-oder Rapsöl. Sie werden wahrscheinlich brauchen, um Ihre Messung ein wenig, Sie in der Regel würde verbrauchen weniger öl als die entsprechende Menge butter. Möglicherweise müssen Sie fügen Sie ein wenig mehr Wasser zu kompensieren und die vorhandenen Wassers in butter (fast 20% der butter ist Wasser).

Beachten Sie auch, dass die fertige Ware texturierte anders. Cookies werden dazu neigen, flacher sein, weil Sie nicht die Creme, den Zucker in das öl können Sie mit butter.

+966
martin5695624 03.10.2014, 13:54:28

Ich bin ein Bäcker und bewegte nur die Häuser. Ich habe meine Gusseisen, meine elektronische Waage, die ist aus Kunststoff und hatte die Batterien in es, und ohne zu prüfen, setzen Sie den gesamten Behälter in den Ofen bei 450. Ich erkannte meinen Fehler nicht schnell genug, und während das Plastik war nicht geschmolzen ist, die Batterien hatten sicherlich explodierte mit der Zeit nahm ich alles raus. Uh oh.

Wie könnte ich Sie reinigen Batteriesäure/Kunststoff von meinem Gusseisen, um sicherzustellen, seine sicher zu Essen aus?

+882
Jackson Rudd 12.08.2012, 18:23:39

Wenn ich Dampf das Gemüse oder Kochen Sie Reis lasse ich ihn abkühlen für ein paar Stunden und dann legen Sie Sie in einem Kunststoff-lunch-box und dann in den Kühlschrank. Nach einem Tag das Gemüse sehr matschig, mit einem pool von Wasser auf den Boden der lunch-box. Den Reis verwandelt spröde und schmeckt wie sand.

Ich habe keine Zeit zu Kochen, jeden Tag, ich versuchen, so viel zu Kochen wie möglich an Sonn-und speichern das Ergebnis in den Kühlschrank stellen.

Ich versuche, Google-Dinge, über die Vermeidung von Feuchtigkeit oder Trocknung von Gemüse, aber das gibt mir nicht Verwandte Ergebnisse.

Kann mir jemand Ratschläge für die Vermeidung dieser Probleme?

Ich danke Ihnen sehr.

+802
user51303 17.12.2017, 02:06:24

Speisesalz (Natriumchlorid) in den meisten teilen der Welt wird verdampft, aus dem Meerwasser. Es ist grundsätzlich nicht nachweisbare Quecksilber, obwohl es noch viele andere Spurenelemente, von denen einige sind normale diätetische Mineralien

Abgebaute Salz (Steinsalz) ist in der Regel für industrielle Zwecke verwendet und de-icing, es enthält "Schmutz", aber in der Regel kein Quecksilber. In den meisten Fällen Steinsalz ist Salz aus dem alten Meer Wasser, wenn es gefangen war, und dampft vor Millionen von Jahren, so hat die ähnlichen Spurenelemente als frische verdunstet Meerwasser

Manche "Spezialität" Salze wie Himalaya-Salz, sind nur Steinsalz-Ablagerungen, die mehr belastet als normal. Einige dieser Verunreinigungen sind normal Mineralstoffen, die meisten sind nicht z.B. Eisenoxid

Eine interessante Ausnahme ist der Mineralstoff JOD. Es ist in der Regel Hinzugefügt zu Speisesalz (frisch verdampft oder alt-rock), da es oft nicht natürlich erscheinen, und viele Menschen in der Welt haben Diäten, die einen Mangel an es

Quecksilber Salze existieren in Meer Wasser nur für eine kurze Zeit, bevor es bio-angesammelt durch Algen und dann irgendwann durch große, um die Fische. Die meisten heavy-metal-Salze bleiben nicht in Meerwasser für längere Zeit, aber sind schnell absorbiert, die von anderen Organismen

+786
rusty bacon 15.10.2017, 12:40:13

Pestizid-Reduktion durch einfaches abspülen mit Leitungswasser ist bedeutend, aber nicht alles entfernen. Der getesteten 75% wurden entfernt, mit klarem Leitungswasser. http://www.ct.gov/caes/cwp/view.asp?a=2815&q=376676

Sie können schnell blanchieren Obst oder Gemüse zu desinfizieren, die äußere Haut. http://nchfp.uga.edu/how/freeze/blanching.html

Ein mildes Essig-Lösung kann helfen, die Obst und Gemüse länger im Kühlschrank. http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742

+765
Martin Buberl 28.03.2013, 18:22:24

Sehr einfach, alle von Ihnen arbeiten.

Die wichtigsten Treiber, was gut schmeckt, Sie ist den Erwartungen. Wenn Sie gewohnt sind, zu Essen die Suppe mit einem bestimmten Geschmack, und erwarten, dass es der Geschmack, die Art und Weise, dann ist jede Zeit, die Sie bereiten die Suppe mit etwas anderes, es gewann ' T Geschmack gut zu dir.

Aber es gibt keine Regel zu definieren, dass einige liquids schmecken gut als Suppe base und andere, die schlecht schmecken, universell. Und ohne zu wissen, wie Sie Ihre Suppe, es ist unmöglich, vorherzusagen, welche Sie gerne persönlich.

Update In der Bearbeitung, die Sie erwähnen, dass es die Konzentration, ist für Sie falsch, nicht die flavour-Profil insgesamt.

Was gibt der Suppe Geschmack ist nicht der flüssige Teil. In der Tat, die Flüssigkeit in den beiden Saucen und kommerziell verfügbar "Suppe base" sowie fond, Aktien und anderen ähnlichen Zeug ist reines, geschmackloses Wasser. Der Geschmack kommt von was auch immer im Wasser gelöst.

Was auch immer Sie verwenden als Suppe Basis zu sein scheint, nur sehr viel stärker konzentriert als die sauce. Es ist sehr wahrscheinlich, dass in der Tat eines der Dinge, die nicht über genug Konzentration für Ihren Geschmack in der sauce ist Salz, das andere ist wahrscheinlich MSG. Aber auch andere Geschmack tragende verbindungen sind wahrscheinlich weniger Konzentration in die sauce geben. Nachdem alle, die sauce soll gegossen werden über Feste Nahrung, und sollte nicht schlecht schmecken, wenn Sie es lecken ab die Oberfläche der Lebensmittel, ist es auf eine Konzentration, die schmeckt nicht zu schlimm, wenn es kommt in Kontakt mit deiner Zunge. Die Suppe Basis ist in einer Konzentration, die nach der Verdünnung fällt im allgemein akzeptablen Bereich (aber bei einer niedrigeren Konzentration als unverdünnt sauce).

+763
nelsito 27.11.2012, 09:50:40

Es gibt einen nicht-null-Risiko, an einer Salmonellen-Infektion aus rohen Eiern.

Allerdings - nur mit 2 Eiern, die Gefahr ist sehr gering. Wenn Sie nur mit der Schale auf gesunde Erwachsene dann die Auswirkungen der möglichen Infektion sind auch kleinere.

Sie sollten verstehen, die Risiken und entscheiden Sie dann, ob Sie ok sind oder nicht.

Wenn Sie nicht, können Sie immer verwenden Sie pasteurisierte Eiprodukte statt.

Ich persönlich habe kein problem mit rohen Eiern, wenn ich koche.

+752
doupebouy 29.07.2010, 07:13:10

Sieht aus wie ein Kiachl, ein traditionelles Gericht aus Tirol und Bayern. Hier in österreich, wir servieren es entweder als süßes Gericht mit cranberry-yam und Zucker oder "pikant" mit Sauerkraut. Es ist ein Hefeteig, wo Sie ziehen Sie die Ränder nach außen, damit die Mitte Dünn wird, während der Rand wird dick und flauschig.

Das Gericht hat eine Vielzahl von Synonymen. Je nach os, wo in österreich du bist, es heißt "ausazochene Nudeln" (Nudeln gezogen nach außen), Kiachl oder Ziachkiachl (gezogen Kiachl).

Siehe auch dieses Rezept.

+724
Simon Hanson 10.01.2015, 16:41:13

Nur eine Frage von Geschmack Schichten.

Die Reduzierung der Wein nach deglazing wird einige tiefer Würze.

Es wird entfernen Sie einige der Wein die Säure und zu konzentrieren, das Aroma, ergänzen den Bestand und Wein Hinzugefügt werden später im Rezept.

+692
adnan kamili 14.08.2018, 15:17:32

Gekommen, über dieses in ganz wenigen Rezepte, die Muscheln gereinigt werden müssen, und de-bärtig. Ersten mal Kochen Schalentiere, so dass nur sicher sein wollen ich weiß, was Sie reden. Danke.

+610
Luke West 20.01.2019, 07:08:30

Ich legte meine feuchtigkeitsarme kefir Körner in eine Tasse frische Vollmilch und nach 24 Stunden, die ich ändern Sie die Milch und rainse die Körner. Aber nach drei Tagen werden Sie geformt. Vor diesem legte ich meinen kefir Körner in der Nähe spoild Milch und seine Farbe stellte sich heraus, mit einem schlechten Geruch, so warf ich Sie Weg.. Was soll ich jetzt tun? Sollte ich werfe sowohl die Milch und das Getreide Weg?enter image description here

+586
jbnunn 12.09.2019, 11:31:43

- Tomatensoße aus frischen Garten-Tomaten können sehr viel geschmackvoller als Dosentomaten. Wenn Sie haben eine fülle, es kann sicherlich ein leckeres Verbesserung. Ich würde befolgen Sie die Anweisungen wie in der vorhergehenden Antwort zum schälen der Tomaten, mit dem zusätzlichen Vorschlag, Tauchen Sie in Eiswasser unmittelbar nach dem siedenden Wasserbad. Sie sind viel leichter zu behandeln, dass Art und Weise. Das Rezept könnte für die Reduktion der sauce, und dies kann getan werden mit frischen als auch mit Tomaten aus der Dose. Ich habe auch Tomaten-sauce aus frischen Tomaten durch Kochen unten die ungeschälte Tomaten bis Sie weich sind, und anschließend drücken Sie Sie durch ein Lebensmittel-Mühle. Danach reduzieren Sie die sauce mit Zutaten - Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter nach Belieben.

+586
Terris 22.10.2018, 09:28:14

Die Beobachtung anderer Menschen zu Kochen, ich höre Kommentare über das sautieren Zwiebeln, bis Sie transparent schalten (oder transluzenten), oder einfach nur, bevor Sie beginnen sich zu drehen. In der Regel in Büchern und Sendungen über Kochen, das ist nicht viel darüber geredet. Wann ist der ideale Zeitpunkt zum aufhören sautieren Zwiebeln? nur-vor und auch nach Transparenz gut für verschiedene kulinarische Zwecke?

BTW, wie ein Physiker mit einer Liebe für Moleküle, - Transformationen und-Suche in Zellen durch Mikroskope - was passiert, wenn Zwiebel wiederum von dichten, weißen der halb-transparent?

+524
b3rsrk 10.01.2011, 01:45:50

Wenn Sie darauf bestehen, auf eine öl -, es kann getan werden, indem schwarze pfefferkörner, Infusion von Ihnen in hochwertigen Alkohol für ein paar Wochen bei Raumtemperatur und verdampfen von 90% der Alkohol und ziehen die letzten 10% des Alkohols in das öl.

Der einfache Weg wäre, die Infusion Sie in der günstigsten Mond Leuchten Wodka können Sie legen Sie Ihre Hände auf für 3 Monate und dann mit dem Wodka $anstelle von öl.*

Wenn Sie darauf bestehen, nur den äußeren Teil verwenden, können Sie eine elektrische Kartoffel-reibe zu schälen die äußere Haut nur und ziehen die "black powder" :-) in einem neutralen öl wie Traubenkernöl erhitzt, um unten sein Rauch, der Punkt für so lange wie möglich.

+500
Minersof49ers 11.02.2016, 08:15:48

Der gefrorene, die sind einfach wie frisch, nur weicher und Sie tropft Ihr der Saft aus - aber das ist OK, wenn du gehst, Sie zu Backen sowieso. Dosen cherry pie Füllung ist gesüßt und gewürzt, so ist es geht um den Geschmack Weg, den Eindoser gemacht, nicht wie hausgemacht. Wenn ich die Mühe, Backen die Torte, das ich immer den ganzen Weg gehen und meine eigenen füllen, nicht mit dem vorgefertigten Kram - dann könnte ich einfach gehen und kaufen die ganze Torte.

+434
Reggian 25.12.2012, 23:52:21

Ich bin neugierig, wie Tapioka wird aus Maniok. Auch ist es möglich, dies zu tun zu Hause? Danke.

+364
Rin Rooster 31.08.2013, 03:09:32

Mein Lieblingsspruch ist , Wenn im Zweifel, werfen Sie es aus. Nachdem das gesagt ist, sollten Sie das wegzuwerfen. Die schwarzen können entweder aus der Oxidation von dem zinn sein, oder es könnte zu Schimmelbildung führen. In beiden Fällen Goldener Sirup hat nur eine Haltbarkeit von etwa zwei Jahren; oder ein Jahr, nachdem Sie geöffnet werden, und es sollte im Kühlschrank gelagert werden nach dem öffnen. Die granulation werden konnte, behoben durch erhitzen, aber das schwarze ist das Risiko nicht Wert.

+282
user24155 18.04.2016, 05:30:39

Ich machte einen großen Stapel von Erdbeer-Rhabarber-Kuchen-Füllung und Apfelkuchen-Füllung. Wie lange können Sie sitzen auf der Theke und welche Temperatur hat es verdorben?

+269
emjay 18.03.2012, 07:29:18

Ich rauchte eine 6 lb-Huhn, den anderen Tag... Bei 250° für 5,5 Stunden, nach der ersten Stunde war ich sprühen Sie es mit Hühnerbrühe. Es war saftig und zart...Rauch aromatisierten alle durch.enter image description here

+257
Emzor 23.02.2015, 09:41:29

Cognac --> Brandy Sherry und Port, die ich in der Regel eine anständige preiswerte man - Emu Sherry, Kopke port.

So weit wie Wodka geht, ich nicht die Mühe. Wodka ist in der Regel Hinzugefügt, um Schläger, so dass der Alkohol verdampfen Getränke etwas von dem öl aus dem Teig.

Eine viel bessere option ist die Verwendung von 150 proof Alkohol oder Getreide Geister. Es ist Billig und funktioniert besser. (In der Regel verkauft, wie eine hausgemachte Likör-Basis)

+221
Lewis Conner 13.03.2011, 18:12:18

Von der FDA-Website: "Der Begriff 'Chemische Konservierungsmittel', definiert durch 2l CFR 101.22(a)(5), "bedeutet jede Chemikalie, die, wenn Hinzugefügt, um Nahrung dazu neigt, zu verhindern oder zu verzögern Verschlechterung davon, aber nicht, Kochsalz, Zucker, Essig, Gewürze oder öle extrahiert aus Gewürzen, Stoffen, die Lebensmitteln zugesetzt durch die unmittelbare Einwirkung desselben auf Holz, Rauch oder Chemikalien angewendet, die für Ihre Insektiziden oder herbicidal properties'.'

Also das scheint ziemlich einfach. Rechtlich haben Sie keinen Anspruch Zucker oder Säuren als Konservierungsmittel.

+179
ryansin 20.03.2011, 03:06:20

Nicht zu lange Ihre Kreuzblütler. Oder Kochen Sie mit Aromen, die Maske es besser -- Knoblauch, Olivenöl, Salz, hot-Chili, etc.

Wenn Sie lange Sie Sie Freisetzung aromatischer verbindungen und Aromen.

Sie können auch empfindlich auf phenylthiocarbamide (PTC). Ähnliche verbindungen existieren in Kreuzblütler und daher für einige Menschen, die Sie probieren können, radikal bitter, während für andere, es gibt keinen spürbaren bitteren Geschmack.

Quellen: http://www.goodeatsfanpage.com/season8/lettuce/greens.htm http://en.wikipedia.org/wiki/Phenylthiocarbamide

+99
Jay Yu 14.03.2017, 03:10:59

Einige Leute slice hot dogs in Längsrichtung, in einer Anstrengung, um Sie ein wenig sicherer für die Kinder. Hot dogs sind eine Erstickungsgefahr für Kinder, so die Idee, die Stücke in jedem Bissen kleiner und leichter zu kauen. Ich kenne keine Forschung, die zeigt, dass die schneiden in Längsrichtung wirksam ist, aber da Kinderärzte empfehlen schneiden von hot dogs in kleinen Stücken für kleine Kinder, es scheint ein Schritt in die richtige Richtung, auch für nicht-ganz-so-kleine Kinder.

+78
user257387 29.11.2016, 06:47:13

Dunkle Schokolade sollte ungesüßte Schokolade plus Zucker - diese Zutaten-Konto für die meisten der Masse. Ihre 40% Kakao bar ist deshalb 40g Schokolade 60g Zucker (Stabilisatoren oder Emulgatoren wie Soja-lecithin sollte vernachlässigbar sein Volumen, nur eine Spur Betrag, Prozentsatz Weise).

Also, wenn Sie 200 G der dunklen Schokolade, das wäre 80 G ungesüßte Schokolade und 120g Zucker... innerhalb einer angemessenen Reichweite von Ihrem Rezept. Vielleicht noch ein paar extra Gramm, da die Schokolade ist etwas weniger und der Zucker nicht haben, Maisstärke Hinzugefügt, wie Puderzucker in der Regel nicht (3 gew. -%, glaube ich). Da die ungesüßte Schokolade wird gehackt, ich nehme an, es wird geschmolzen im Prozess der Herstellung der Glasur - so könnte es nicht ändern, die textur zu viel, wenn die Vereisung war, gemischt mit heißer Schokolade sowieso.

In jedem Fall, um das Sahnehäubchen, Sie würde Schmelzen Sie die Schokolade und wenn es kühl genug ist (die textur wird sich ändern, wenn die butter schmilzt), mischen Sie es mit der Raumtemperatur butter, um eine Dicke sauce Schokolade - ein bisschen vergleichbar mit ganache, aber keine Sahne. Sie werden nicht in der Lage, um die butter mit dem Zucker, aber wahrscheinlich können Sie schlagen die ganze Schokolade/butter-Mischung (mit Vanille), bis es flauschigere. Oder beat, ein bisschen Kakaopulver in die butter (texturally, sollte es helfen, und das Gleichgewicht der etwas weniger Schokolade).

Natürlich, der Geschmack wird sein Profil unheimlich ähnlich, um Ihre Schokoladen-bar - einfach ein bisschen mehr Butter und mit einem Hauch von Vanille-Aroma, also nur diesen Weg, wenn Sie glücklich sind, dass die bar ' s Geschmack.

Alternativ, Sie könnten versuchen, mit halb so viel dunkle Schokolade, und die Verwendung einer Kombination von Puderzucker und Kakaopulver, die andere Hälfte von dem, was das Rezept fordert. Also, 100g dunkle Schokolade mit 60g Zucker und 50g Kakao-Pulver. Dies wird Ihnen ermöglichen, Creme die butter und Zucker für die Struktur und die zusätzlichen Feststoffe in der Kakao-Pulver sollte ausgewogen sein mit dem zusätzlichen Kakao-butter aus der geschmolzene dunkle Schokolade, so dass es nicht machen es zu steif. Diese könnten Sie etwas näher an Ihr original-Rezept, das arbeiten mit den Zutaten, die Sie haben.

+61
Aleeeks 06.01.2019, 12:46:18

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