Was ist die alternative zu einer Rebe-gereifte Tomaten?

Hatte gerade einen schönen sandwich-Aberdeen Angus-Rind, Rebe-gereifte Tomaten und Meerrettich-ich Frage mich, wenn jemand könnte es mir erklären, genau das, was eine Rebe gereifte Tomate ist?

Da alle Tomaten reif geworden sind, und alle Tomaten wachsen auf einem weinstock, sollten nicht alle Tomaten werden bezeichnet als Rebe Reifen? Ist es nicht das gleiche wie mir, auf eine Apfel als Baum gereift?

+754
Jonathan Harvey 06.10.2017, 11:48:13
26 Antworten

Neben Kreppband, welches ich gerne für einige Zwecke hinaus, verwenden wir löschbaren Etiketten, wie diese. Sie sind dauerhaft stecken (aber scheinen nicht zu schwer zu entfernen, obwohl ich das Glas nicht aus Kunststoff-Container), Sie schreiben über Sie, und verwenden Sie dann den mitgelieferten radierer löschen Sie Sie, also können Sie schreiben über Sie wieder. Sie scheinen zu überleben die Spülmaschine in Ordnung, die ist ein zusätzlicher bonus.

+883
Fatem 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin interessiert an der Infusion Pfeffer Geschmack in den vodka wie in Naga Chili Vodka.

Gibt es irgendwelche Paprika sollte ich explizit vermeiden und wie sollte ich die Infusion von Geschmack/Würze? Darüber hinaus können andere als die Variation der Arten von Paprika und die Anzahl der Paprika, wie kann ich die Würze? Ist ein höherer Nachweis von Wodka empfohlen, und die Qualität des vodka-Sache in diesem Fall?

+854
Pample 01.07.2013, 23:15:00

Ich nur brined 2 Hühner, die ich zu braten. Sobald der braten Abendessen ist vorbei, ich erwarte, wird es einige Huhn und Tierkörper, left-overs, die ich dann Kochen Sie in einem Topf mit Wasser zu einer Brühe, und dann wohl Hühnersuppe.

Kann ich die Wiederverwendung der sole, die die rohen Hühner eingeweicht zu Kochen, die über Links von hühnerschlachtkörpern in?

  • Ist dies sicher? (Ich nehme an, so, da alles endet, bis gekocht)

  • Wird das lecker sein? Ich freue mich auf die sole ist Recht salzig, also benötigen Sie Gießen hinunter.

  • Gibt es irgendwelche fehltöne, die off kommen die Hähnchen während der Aufzucht, ich würde wollen, um Sie zu verwerfen?

+846
joei 13.10.2012, 21:22:03

Die Leute bei Cook ' s Illustrated hatte dies zu sagen, zu einer ähnlichen Frage:

Wir beraten vor dem Kochen mit gesalzener butter aus drei Gründen. Erstens, die Menge von Salz in gesalzener butter variiert von Marke zu Marke—es kann im Bereich von 1,25 Prozent auf 1,75 Prozent des Gesamtgewichts, der es unmöglich macht, zu bieten Konvertierungs-Mengen, die die Arbeit mit allen Marken. Zweitens, weil Salz-Masken, die einige von den Geschmack Nuancen in butter, gesalzene butter schmeckt anders, ungesalzene butter. Schließlich, gesalzene butter fast immer mehr Wasser enthält als butter. Das Wasser in der butter reicht von 10 bis zu 18 Prozent. Backen, butter mit einem niedrigen Wassergehalt ist bevorzugt, da überschüssiges Wasser kann zu Störungen bei der Entwicklung von gluten. In der Tat, wenn wir dieselbe Marke sowohl gesalzene und ungesalzene butter zu machen brownies-and-drop Kekse, Verkoster bemerkt, dass Proben, hergestellt mit gesalzener butter waren ein wenig matschig und pastös, und Sie lieber die textur von Backwaren mit butter.

Allerdings, wenn es ist alles, was Sie haben, ich würde nicht zu viel sorgen. Nur reduzieren Sie das Salz in Ihrem Rezept um 1,7 Gramm oder 1/3 von einem Teelöffel (Kochsalz) ist für jeweils 8 Esslöffel (stick) von gesalzener butter, die Sie verwenden. Das ist die Durchschnittliche Menge von Salz in ein Stückchen gesalzene butter.

+724
slon2020 08.09.2015, 21:59:47

Öl nicht verschleissen. Es sei denn, die verbrannt werden. Dies versuchen. Ablassen oder Gießen Sie das öl in einen Kaffee-filter-Halter mit dem fine-Bildschirm. Warmes öl. Es entfernt die meisten Krümel vom öl. In einem großen Mund Gefäß. Setzen Sie Deckel auf dem Behälter. Zum Abendessen sauberes öl führen Sie warf das Papier, filter. Aber das ist langsam zu tun. Ich sehe nicht, in Amerika öl-Dosen. Mit den filtern in Ihnen der feine Leinwand gerne in kleinen Motoren. Gieße das restliche öl in die Unterseite der Fritteuse letzten. Sauber wischen. Je mehr Krümel aufzubauen, in der unteren je schneller das öl wird dunkel, wie es brennt. Öl sollte letzten 6 Monate, wenn gefiltert nach Gebrauch. Krümel entfernt. Durch die Zugabe von öl verloren. Entfernen Geschmack braten Sie die Kartoffeln in der letzten.

+699
user63816 12.07.2019, 16:39:18

Die meisten der Rezepte, die rufen Sie für crispy chicken erwähnen, dass Sie müssen lassen Sie die Haut an. Das ist es, was Chips.

Ist es möglich, knuspriges Hähnchen ohne Haut?

+687
Sanam Amin 05.11.2014, 21:38:02

Dieser blog-Artikel (unter Berufung auf zahlreiche Quellen) behauptet, dass re-kochendes Wasser hat keine wesentlichen Auswirkungen auf den Tee-Geschmack. Hier sind einige der wichtigsten Punkte:

  • Heizung Wasser über 50C bereits entfernt die meisten der Sauerstoff aus, so dass weder einmal-gekocht noch doppelt gekochtes Wasser enthalten erhebliche Mengen von Sauerstoff.

  • Dreieck-tests wie dieser eine beweisen, dass gelöster Sauerstoff selbst nicht beeinflussen Wasser schmecken.

  • Während der Sauerstoff könnte theoretisch verringern tannin Konzentration im Tee, ist dieser Effekt in den Schatten gestellt durch andere Faktoren, insbesondere die Ziehzeit, Wassertemperatur-und Wasser/Tee-Verhältnis.

All dies ist nicht zu sagen, dass das Wasser, ist unwichtig. Wasser ist wichtig. Die Alkalinität ist wichtig. Salz Inhalt, ist wichtig. Minimale Eisengehalt ist super wichtig. Gelöster Sauerstoff ist nicht wichtig. [...] Für Tee, Kaffee oder andere heiße Getränk, gelösten Gasen, sind irrelevant.

+542
Interstellar 11.06.2013, 00:02:34

Baby-Karotten sind nicht junge Karotten, aber eher kleine Stücke von Karotten, die gehackten und schnitzte nach unten, um zu sehen wie kleine Karotten.

+498
sunilkjt 22.01.2015, 18:41:56

Ich habe hier ein Rezept, dass ich möchte, dass Anrufe für 3 oz 72% cacao Schokolade. Ich habe viel 60% Kakao Schokolade, und ich habe Hershey ' s Kakao-Pulver. Das Rezept ist nur für brownies, also absolute Präzision und höchste Qualität ist nicht erforderlich, aber ich möchte das richtige Maß an "chocolatyness". 3 oz = 85g. Das geht von 72% cocao zu 60% Kakao würde lassen Sie mich mit einem Defizit von knapp über 10g Kakao. Wenn Kakao ist im Grunde 100% cacao (ist es?), dann würde es scheinen, dass die Zugabe von 10g Kakao wäre nahe genug, um "Recht".

Da bin ich den Umgang mit Schokolade, nicht anthrax, ich bin nicht das geringste zu befürchten, dass das 10g (oder was auch immer) überschuss insgesamt Schokolade Gewicht. Würde die semi-substitution zu arbeiten?

+460
recordmgmtnoob 04.07.2012, 04:37:43

Ich hatte Glück mit kühl-Teig nach dem ersten Nachweis und deflation. Ich ließ es zu dem rest in der refigerator für etwa sieben Stunden, dann entfernt werden, um die Arbeitsplatte für die zweite Anstieg, gefolgt von Backen. (Der zweite Anstieg wird mehr Zeit erfordern, als hätte es nicht gekühlt, da der Teig kalt ist)

Dies war eine grundlegende italienisches Brot-Rezept mit nur Weißbrot (stark-UK) flour, active dry yeast, water, salt und canola

Würden Sie brauchen, zu Experimentieren mit anderen Rezepten; ich kann nicht Vorhersagen, mit mehr und/oder verschiedene Zutaten

+458
Wyght 13.10.2012, 17:44:55

Wenn ich einen brauchen, normalerweise verwende ich Guarkernmehl als Verdickungsmittel im raw-Gerichte. Das Ergebnis ähnelt der Verwendung von Maisstärke, ist es mehr oder weniger ohne Geschmack, muss aber nicht Wärme zu aktivieren. Ich würde wahrscheinlich lösen einige in den Saft der orange und dann mit den anderen Zutaten vermischen.

+448
RamPrasadBismil 07.03.2013, 11:02:47

Während einige der anderen Antworten zeigen, um flüssigen Rauch oder tatsächlicher Rauch, Ich würde vorschlagen, dass sich der Geschmack nicht in Erster Linie kommen aus dem Rauch, erzeugt durch das Feuer/Herd, aber vom wok, das öl und die Technik selbst. Echter Rauch eindringen ist eine von Natur aus langsame Prozess. Rühren Sie das braten ist ein extrem schneller Prozess. Auf eines dieser Modelle als Bild im Bild, ist das Essen Kochen in Sekunden. Aufgewachsen mit der Schüssel, ich habe viel von ihm, das war gut gekocht, aber nicht auf einem Profi-wok-Brenner. Ich kann auch garantieren, dass keiner der es je hatte, flüssiger Rauch, paprika oder Kaffee. Ich denke, was Sie verlieren würden, die von der änderung des Gericht die Aromen würde schlimmer sein als die zusätzliche "Rauchigkeit".

Wenn Sie haben ein gutes wok und Herd, Sie will es Schreien heißen. Wenn Ihr Ofen nicht heiß genug, und Ihre wok-Ofen ist sicher, Sie könnten versuchen, Vorwärmen in den Ofen stellen (Chef Ming Tsai Demonstration dieser Lösung).

Wenn Sie nicht tun können jede der oben genannten, ich würde versuchen, eine flache Pfanne, die als die nächste westliche äquivalent. Sie wollen es wirklich heiß ist und sich die Wärme schnell, während Sie Kochen. Eine Pfanne wird besser sein, als ein wok und ein unter powered Herd.

Von dort kommt nur auf die richtige balance zu finden Saucen, Gewürze.

+426
DCReddish97 23.12.2010, 21:46:39

Sie können braten Sie Sie gerade aus der Tasche - Sie müssen nicht einweichen. Ich habe eine Menge von Ihnen seit Jahren, wenn ich war ein Kind in meinem Heimatland (Rumänien). Das gleich machen wir mit Sonnenblumen-Samen, Kürbis-Samen, die Menschen Essen bei Fußballspielen (im Stadion). Wenn Sie möchten, Spritzen Sie etwas Wasser und ein wenig Salz auf Sie, so werden Sie, sind Sie noch schmackhafter.

+408
vumadu aseg 09.02.2012, 00:44:40

Ja, es soll ein 180-Grad-flip, wollen Sie beide Seiten gleichmäßig erhitzt.

Wenn Sie sind mit einem flachen oder low-umrandeten Backblech, und eine zweite der gleichen Größe: öl-das zweite Blatt mit nur einer sehr dünnen Schicht von öl. Nehmen Sie die erste Platte draußen, bedecken Sie mit der ersten. Fassen Sie an den beiden Seiten, Klapp beide Blätter mit der Nahrung eingeklemmt zwischen Ihnen. Backen Sie in das zweite Blatt (das ist jetzt auf der Unterseite).

Natürlich, dies hat seine Nachteile auch. Sie können nicht verwenden Sie Backbleche mit zu hohen Rand (sonst wird das Essen schieben Sie in zu viel), Sie haben eine zweite Platte zu reinigen, und es besteht die Gefahr des Verbrennens selbst, während Sie Welle eine heiße Backblech um. Aber vor allem für große Mengen von Lebensmitteln, oder mehrere Chargen, die in zwei Blätter sowieso, es wäre weniger Aufwand als das drehen mit einem Spatel.

+280
Korialstrazh 10.09.2013, 18:04:03

Ich habe immer reserve ein wenig pasta-Wasser hinzufügen es in die Pfanne. Der Grund ist einfach: wenn Sie drain die pasta und fügen Sie Sie der sauce die pasta wird saugen bis Sie alle die sauce und ein bisschen trocken. Hinzufügen die Nudeln Wasser sorgt dafür, dass Ihre pasta wird feucht bleiben. Auch ja, es hilft verdicken die sauce (dies gilt nicht unbedingt für die Tomatensoße).

Nun, lasst uns klar sein: Sie müssen NICHT fügen Sie Ihre pasta-Wasser auf die sauce, wenn Sie die Vorbereitung der sauce. Sie nur hinzufügen, wenn Sie Ihre Nudeln in die sauce geben. Es hilft auch, wenn Sie nicht die Nudeln abgießen, nur nehmen Sie es aus dem kochendem Wasser (mit Hilfe eine Zange, ofc) und ihn in die sauce, während Sie noch auf dem Herd. Eine schnelle 30-50 Sek. rühren, und das ist es.

Hoffe, das hilft.

PS: 1/2 Tasse scheint wie eine Menge für mich. Für zwei Portionen pasta, die ich in der Regel fügen Sie etwa 3 Esslöffel.

+253
Ian Fellows 22.05.2010, 18:47:22

Kräuter können auch Sie den grasigen, grünen Aromen, die Sie suchen.

Vielleicht schauen Sie bei verfügbar mit grünen Kräutern (ich dachte, der (Sommer -) Bohnenkraut, Salbei, Thymian, Rosmarin, basilikum, Koriander, oregano, Petersilie), um zu sehen, wenn alle fangen Ihre Phantasie - einfach nur schnüffeln und denken, ob es mit dem übereinstimmt, was Sie suchen, mit ein wenig süße. Es sollte möglich sein Pulver trocken-Kräuter für ein ziemlich gutes Ergebnis (wenn Sichtung kann helfen, halten Sie das Pulver glatt, statt darunter nicht-ganz-Boden-bits.) Frische Kräuter könnte ein wenig schwieriger werden, aber viele haben wenig Feuchtigkeit auf und wäre fein gehackt und zum Teig Hinzugefügt.

Für mehr fruchtige Aromen, vielleicht schauen Sie in Hagebutte oder hibiscus (verkauft als Tee), oder fügen Sie Zitrone oder orange zest.

Viele Teesorten, Kräuter oder Obst oder auch grünen oder weißen Tee gemahlen zu Pulver, wenn Sie mögen, Ihren Duft oder Geschmack - aber es wäre eine gute Idee zu betrachten Zutaten von Früchte-Tees, um sicherzustellen, das Aroma ist natürlich. Wieder, es hängt davon ab, was verfügbar ist, könnte man (je nachdem, wo Sie sind) finden, Kamille, oder pandan, oder Zitronengras, oder Lavendel oder orange Blüte, die Ihrem Geschmack entspricht - es hängt alles davon ab, was zur hand, oder was Sie denken, wird gut sein.

Zufällige neben - vielleicht schauen Sie am Tag Zucker, ich habe oft gedacht die Düfte im trocknen gras oder Heu können schwere süße, erinnert an Termine. Oder Honig, die Blumen-oder Fruchtaromen (sortenreine Honige haben in der Regel stärker ausgeprägten Aromen als Misch-oder wildflower Honig - und Orangenblüten, zumindest scheint ziemlich Häufig sogar, wenn andere es kann schwieriger sein, zu finden). Diese könnte einfacher sein um zu verwenden, wenn Sie beginnen mit einem Rezept, das angepasst ist für Sie, anstelle von der Planung auf einem weißen-Zucker-shortbread Rezept mit Ihrer substitution, da Süßstoffe können ändern Sie die Struktur eine Menge.

Random Beispiel, hier ist ein Kräuter-Honig-shortbread - Rezept , das ich fand, das klingt irgendwie ähnlich wie das, was Sie suchen.

+248
Beach House Guy 30.04.2017, 21:30:09

Sie werden am Ende mit einem sehr süßen versunkenen souffle-Typ-Element, ohne das Mehl.

+232
user3107317 01.05.2016, 14:45:15

Zwar nicht eine exakte übereinstimmung, Trotzdem Lecker angibt, bis zu 2 Tagen für einen apple-pie bei Raumtemperatur; man würde erwarten, dass der baked apple haben ähnliche Eigenschaften.

Also ja, ich würde erwarten, dass Sie Essen Ihre Bratapfel am nächsten Tag sollte in Ordnung sein.

Ich würde Sie nicht halten viel länger als das, obwohl, wie das Kochen hilft, die Feuchtigkeit, die fördern das Wachstum von Schimmelpilzen im Laufe der Zeit.

+203
Niko Bellic 30.05.2013, 00:11:42

Da künstliche Süßstoffe schmecken nicht genau das gleiche wie Zucker. Es gibt jedoch so viele von Ihnen, dass ich bin sicher, Sie können finden, das schmeckt Prima.

+153
Mphili 07.03.2012, 15:55:52

Ich würde sagen, es hängt von der Art der Fische, und wie Sie planen, Kochen. Ich bevorzuge die Skalierung und die Reinigung der Fisch vor dem einfrieren. Auf diese Weise bin ich nur zu speichern, was ich Essen werden und haben sich keine Gedanken über zusätzliche Gerüche und Bakterien in den Gefrierschrank und während der Abtauung.

+151
Gilang Rizqi 27.06.2015, 17:36:55

Das restliche Fett ist übrig von dem, was Sie gekocht in dort vor, so würde es nur ein Problem nach dem Kochen etwas mit einem sehr niedrigen Rauchen Punkt, waschen die Pfanne, dann Kochen Sie etwas mit einem hohen Rauch Punkt.

Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch wird loszuwerden, die überwiegende Mehrheit dieser, und, wenn Sie es trocknen über Hitze können Sie weiter nach cook off das Letzte kleine bisschen aus, wie eine Art von Hälfte-gebacken oder top-up würzen. Tun Sie dies, bevor die Lagerung gibt dem Rauch zu riechen, Zeit zu löschen, bevor Sie Sie weiter verwenden, aber diese sollte minimal sein, wenn Sie Kochen Sie Sie vorsichtig. Ich empfehle dem einschalten der Dunstabzugshaube Dunstabzugshaube, wenn Sie eine haben.

Ich mag die Hitze-retention-gegossenem Eisen, aber ich habe mich über emailliert (le Creuset). Ich benutze immer noch ein Kohlenstoffstahl wok, muss reseasoning nach der Verwendung der traditionellen Metall-Spachtel, so dass ich eigentlich Spülen, trocknen mit Wärme, wischen über mit öl und Wärme.

+148
CyanRook 10.11.2013, 19:12:51

Ich würde gerne Backen-hamburger-Brötchen von einem Rezept, das fordert eine sofortige Kartoffelflocken, nur ich kann nicht finden, instant potato flakes.

Dies ist das original-Rezept:

1 Tasse lauwarmes Wasser
1/3 Tasse (3/4 Unzen) instant potato flakes
2 1/4 Teelöffel Hefe
1 Esslöffel Honig
2 1/2 Tassen (11 1/4 Unzen) Mehl zu Brot
1 großes ei
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Olivenöl

Wie viel frische gebackene Kartoffel sollte ich Ersatz für die instant-Kartoffelflocken?

+89
foxpup 05.01.2012, 19:08:44

Ich habe verschiedene Rezepte für die Herstellung-shime saba, die eingelegte Makrele Häufig in sushi-restaurants. Alle diese Rezepte benötigen, starten Sie mit einer frisch Gefangenen Fisch und empfehlen, für höchstens 2 Tage gekühlt.

Das klingt möglicherweise schwer zu tun, für restaurants. Gibt es eine alternative Methode, dies zu tun (ob nach Hause oder zu kommerziellen Bedingungen)? Ist es möglich, Verlängerung der Haltbarkeit, oder kann nicht mehr als 2 Tage vergehen vom Fang zu Essen, es zu entsprechen, um Sicherheit zu Regeln?

+71
sasha030 30.03.2019, 05:00:28

Ich öffnete das Kochen Sahne 2 Monate her und es blieb im Kühlschrank, in fast vollständig gefrorenem Zustand (rechts unter der kalten Luft, die das Gebläse). Es hat auch verloren, auch der Geschmack (nicht bitter, nicht über einen Geschmack) und keinen Geruch (leicht, riecht wie Mehl). Als ich das erste eröffnete es vor 2 Monaten, hatte es verfestigt in eine Art Dicke Sahne (wahrscheinlich Alter Gelbildung). 5 Minuten gab ich es auf sich aufmerksam und nun sieht es wie folgt aus: enter image description here

enter image description here

+40
Dalv92 09.03.2015, 09:11:42

Wenn Sie sagen, der Tee war undrinakable für die meisten Menschen, ich Frage mich, wie Sie trinken es. Verfolgen Sie mit dieser Beratung?

Tee getrunken wurde, Klarglas-Becher, angesaugt durch ein Zuckerstück gehalten den Mund.

Samowar

+18
ma47501 25.04.2013, 09:32:01

Sie können nicht halten Sie die textur, wenn Sie mit viel Zucker.

Zwei Esslöffel Zucker pro Tasse Mehl ist das maximum, das Sie können hinzufügen, ohne größere gluten Schaden. [...] Zu viel Zucker ist auch schädlich für die Hefe.

(Zitat aus Cookwise von S. Corriher).

Sie geht auf zu erklären, dass bestimmte Arten von Brot mit mehr süße (einschließlich der portugiesischen süßen Brot rfusca erwähnt), aber Sie verwenden eine Kombination vieler verschiedener Zucker und Malz. Es ist möglich, dass dein Brot kann sich essbar textur sinnvoll, wenn Sie schneiden Sie die Menge an Gesamt-Zucker um die Hälfte und probieren Sie dann für ein paar Dutzende von Chargen mit verschiedenen Klassen von Zucker, um eine brauchbare textur. Aber ich bezweifle, dass es wird es Wert sein.

Wenn Sie Backen, glaube nicht, dass der Zucker als Süßstoff. Backen Rezepte sind immer so berechnet, dass die Menge Zucker ist das richtige für die richtige textur, nicht für die süße. Wenn Sie möchten, süßes Brot, verwenden Sie ein vorhandenes Rezept für einen brioche-Stil Brot, das ist etwas gesüßt. Oder wenn Sie es wünschen, extra sweet, verwenden Sie ein Rezept für einen sehr süßen Brot, sondern um darauf vorbereitet zu sein Griff ein bisschen unheimlich beim kneten und bis zum Ende mit einer cakelike textur. Aber wenn dein Bruder will zu Essen, etwas sehr süß, nicht zu Backen, ein Brot, einen Kuchen Backen.

+10
Stanley York 08.10.2013, 08:44:28

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