Ist es die Güte/Qualität des spaghetti-Auswahl?

Genau wie das Thema.

Einer meiner Freunde brachte mir ein paar spaghetti aus Italien. Was ist der Unterschied zwischen spaghetti aus Italien und spaghetti aus Ländern außerhalb von Italien?

+598
GSsfl 10.05.2014, 08:58:19
28 Antworten

Ich hatte etwas Glück mit anderen fettige Nüsse durch Schleifen Sie nach unten in semi-große Stücke, und dann lassen Sie Sie trocknen auf einem flachen cookie-Blatt. Dann, schrittweise, Schleifen iterativ, mit trockenem Schritte dazwischen. Wenn Sie dies tun können eine Zeit mit einer Menge von Produkt, können Sie speichern in einem luftdichten Behälter für die nächste Zeit.

+986
Jeff Stokes 03 февр. '09 в 4:24

Ich machen seit ravioli in der vergangenen Woche (3 Arten, Kürbis, verschiedene Pilze und Spinat für Interessierte).

Jetzt bin ich auf das Fleisch. Seine eine Schweine -, Rind -, und Kalbfleisch Mischung.

Meine Frage ist, muss ich dann Kochen Sie die Mischung, bevor Sie die Füllung in die ravioli? Wenn ich koche, ich mache mir sorgen, das Fett im Fleisch wird es so machen, dass alles nicht zusammen halten und daher schwerer zu Stopfen.

Auf der anderen Seite, Wenn ich nicht Kochen das Fleisch, ich bin besorgt, dass die raviolis müssen, um zu Kochen zu lange für die Füllung gekocht werden und die Nudeln so verkocht.

Das ist der richtige Weg?

+935
Jason Victor 19.03.2012, 06:30:14

- Geruch. Wirklich, dies ist das zuverlässigste Kriterium für die praktisch keine Früchte.

Aroma enthält sowohl Geschmack und Geruch. Für eine Erdbeere, die Sie wollen einen angenehmen Duft zusammen mit genug süße. Für beide, die Beeren werden reif genug. Wenn es ausgewählt wurde, underripe, es wird nicht gut riechen reicht doch, und es wird auch hart und Sauer. Wenn es ausgewählt wurde, vor langer Zeit, und ist nicht frisch mehr, es verlieren wird, je mehr flüchtige Bestandteile, die von seinem Duft. So reif, frische Erdbeeren riechen toll. Ich hatte Gelegenheiten, wenn ich in einen Supermarkt, um schnell eine Sache kauft, hat genau im richtigen Gang, aber wenn der Geruch von guten Erdbeeren erreicht mich in der Nähe der produzieren, drehte ich mich und fügte hinzu, eine Packung von Ihnen. Ich habe noch nie enttäuscht worden mit solchen Erdbeeren. Auch, wenn Sie riechen den geringsten Anflug von Schimmel, fermentation, oder dreck, die Sie wissen, Sie können nicht halten Sie sogar für eine Nacht.

Ein weiteres Zeichen ist, dass eine Reife Erdbeere rot durch und durch. Eine Erdbeere gepflückt underripe werden weiße oder auch leicht grünlich, an der Spitze. Es schmeckt nicht gut, dann. Aber das ist ein negatives Zeichen, weil nicht alle roten Erdbeeren gut schmecken.

Nicht immer gehen Sie durch die Form. Die beste Art Erdbeeren meine Großeltern wuchsen produziert hässlich, klumpig Erdbeeren von einem Licht, leicht orange Farbe. Sie hatte auch ein paar Zeilen von einer Art, die produziert, perfekt konisch, tief roten Erdbeeren, Sie sah aus wie eine Werbung, aber Sie waren hart und trocken, und hatte nicht viel aroma. Wahrscheinlich, es gibt einige Erdbeeren, die Aussehen und gut schmecken - nur nicht denken, dass aussieht oder die Farbe vorherzusagen, eine gute Erdbeere, weil Sie unabhängig sind.

Und natürlich, alle Erdbeeren, die sichtbare Form oder verschmutzte stellen sind nicht gut mehr. Sie können in der Regel auch erkennen overripened Erdbeeren in Ihrem Aussehen, aber ich weiß nicht, wie zu beschreiben es gut. Sie einfach alt Aussehen.

+907
Charrise Bien 17.09.2019, 13:45:05

Ich benutze Stoffwindeln.
Die alten-fasioned Art, ohne Druck (und noch nie verwendet für den ursprünglichen Zweck, natürlich). Sie sind aus reiner Baumwolle kann gekocht werden und sind genau die richtige balance zwischen Dichte und Lockerheit. Ziemlich Billig, auch.
Ich bevorzuge Ihre quadratische Form, über rechteckige Geschirrtücher, wenn es um das binden Sie die Ecken zu filter/drücken etwas.

Im Grunde Gaze unter einem anderen Namen.

Edit: Hier ist ein link , wo diese Stoffwindeln sind für paneer (Rezept auf Deutsch).

+871
Adam Boczek 23.07.2016, 19:59:17

Ja, Essen kann man Sie roh, aber die eigentliche Frage ist, "wie Sie schmecken roh?". Die Antwort darauf ist, dass der Geschmack, naja, sagen wir einfach, es ist nicht das beste, was ich je gegessen habe. Wie ich weiß dies: ich bin den Verzehr von rohem Rosenkohl jetzt!

+848
rjgonzo 14.08.2012, 04:14:28

Also, ich bin nicht sicher, ob dies eine zufriedenstellende Antwort, denn es schlägt eine andere Garmethode, aber hier geht

In Griechenland Jungfische (meist Sardellen), ist entweder flash gebraten, nachdem er beschichtet ist, starkes Mehl oder gekocht sind niedrig in den Ofen abgedeckt in der Zitrone, oregano und öl. Diese Methode entspricht der ihrigen eng - im wesentlichen Sie wollen-confit in Olivenöl in weniger als 100C und stellen Sie sicher, Sie fügen Sie viel von oregano oder Thymian und - wenn Sie nicht wie die Säure der Zitrone (ich Tue!) verwenden Sie Zitronenschale. Wenn Olivenöl ist nicht reichlich vorhanden, wo Sie sind, Sie können Weg mit der Verwendung von Sonnenblumen-öl, obwohl das Ergebnis nicht so lecker. Die Garzeit ist vergeben, wie es wirklich niedrigen Hitze.

In jedem Fall gilt die Faustregel in Griechenland wird niemals Kochen, kleine Fische: entweder braten oder im Ofen garen.

+837
user3281667 05.05.2016, 19:20:11

Warum nicht mit Spülmittel? Es ist ein Entfetter. Das, was Sie wollen. Essig und öl don ' T mix gut (im Sinne der Essig nicht heben, das öl). Auch ein anderes öl wie Murphy ' s oder Pine-sol ist besser für Ihre Schränke.

Wow, in der ersten Zeile auf Wikipedia über Pine-sol: Pine-Sol ist eine eingetragene Marke der Clorox für eine Reihe von Haushalts-Reinigungs-Produkte, reinigen, Fetten und schweren Boden Flecken.

Eine andere Sache, ich denke, die "verwenden Sie niemals Seife", was über Gusseisen wurde gründlich entlarvt.http://www.seriouseats.com/2014/11/the-truth-about-cast-iron.html ist ein wirklich guter Ort, um zu starten. Nur lassen Sie es nicht einweichen in Seifenwasser für eine lange Zeit. Kratzen sich die Ausgaben in den Müll und waschen Sie die Pfanne mit Seife und Wasser.

Dann versuchen Sie es auf einem Herd. Möglicherweise haben Sie nicht zu re-Saison die Pfanne, oder einfach nur minimal sein, die Heizung zu bekommen alle das Wasser aus und geben Sie es ein wenig wischen (alle über der Pfanne) mit einer ungesättigten Fett. Wenn es sich nicht richtig anfühlt, wischen Sie mit öl, setzen Sie in heißen Ofen für eine Weile, versuchen Sie es erneut.

+780
Ed Benz 03.06.2010, 00:02:17

Kochen ist nur durch die Anwendung von Wärme.

Zeitraum.

Da die Magensäure kann nicht töten Sie 100% der Krankheitserreger, die verrückt genug ist zu glauben, Limetten-oder Zitronensaft können?

+772
Justin Niessner 21.07.2011, 05:07:48

Neben diesen cookies möglicherweise als unzureichend, ich habe festgestellt, dass einige cookies sich gerade aus dieser Art und Weise, und müssen vollständig abkühlen, bevor Sie gegessen werden. Die Kühlung ermöglicht, das Zentrum zu festigen, ein bisschen mehr, indem Sie Ihnen einen klebrigen textur, mit einer knackigen Kruste an den Rändern.

+575
tpg2114 19.01.2015, 05:47:43

Die Herstellung der demi-glace ist gut definiert für mich wie ein Produkt aus Kalbfleisch mit Knochen und Gemüse reduziert, gelly, sich in der Temperatur 5-10C.

Hier ist meiner demi-glace, die ich finden:

demi-glace

Beef stock, auf der anderen Seite, hat die Zutat, die ähnlich wie demi-glace ist aber, dass einige Rezepte beziehen sich auf nur Kalbfleisch Knochen und einige Knochen und Fleisch. Das Endprodukt ist weniger reduziert als demi-glace wie diese:

beef-stock

Also meine Frage ist:

Wenn einige Rezepte beziehen sich auf die Verwendung Fleischbrühe als Zutat (zum Beispiel Zwiebel-Suppe) kann ich mit meiner demiglace statt? Wenn ja, welchen Anteil ich sollte auflösen meiner demi-glace mit dem Wasser zu erreichen, Fleischbrühe ersetzen? Auch wenn dieses Rezept beinhaltet die Reduktion nach Zugabe von Fleischbrühe ist ein Punkt, der Auflösung meiner demi-glace mit dem Wasser?

+554
Borsha Granville 06.10.2017, 03:55:40

In Bezug auf Halal-Fleisch, die Qualität variiert. In Süd-Afrika, vor allem aus den ländlichen Provinzen, halal-Rindfleisch verkauft-muslimische Metzgereien und Supermärkten ist von relativ schlechter Qualität, aber aufgrund der begrenzten Möglichkeiten, die Muslime nicht besser wusste. In Südafrika zumindest, gut getan Rind war fast überall konsumiert wird von der muslimischen community, bis vor kurzem, was bedeutet, dass die minderer Qualität war nicht ersichtlich. Die Qualität kann sich verbessern, da die muslimische Bevölkerung erweitert seinen kulinarischen Horizont und franchise-restaurants, die eine bessere Qualität von Fleisch serviert werden.

Aber Fleisch produziert von kommerziellen landwirtschaftlichen betrieben und feedlots in Süd-Afrika,, die passiert werden halaal (ist aber verkauft an eine breitere öffentlichkeit), ist sehr gut. Soweit ich das verstehe eine Menge von Fleisch aus Australien ist auch Halal ist.

In Zusammenfassung: wenn Sie Fleisch Halal ist, es wird nicht schlimmer sein als normales Fleisch, wenn es richtet sich an die Allgemeine Bevölkerung. Wenn der Kauf von einer Steckdose, die speziell auf muslimische Verbraucher, dann, aufgrund von mangelnden wissen, es ist ein Risiko, es könnte niedriger sein werden.

+540
snickle 26.10.2015, 07:26:55

Ich habe ein Engagement in diesem Jahr zu reduzieren die Menge der Abfälle kommt aus meiner Heimat. Dies beinhaltet Kochen und kaufen in kleineren Portionen, damit weniger Kompostiert und Aufmerksamkeit, um welche Art von Verpackung mein Essen kommt, so kann es beseitigt werden, wo immer möglich und recycelt anderen Zeiten. Ein Teil davon ist, würde ich mag, um drastisch reduzieren die Menge von Konserven Produkte, die ich kaufen. Ich weiß, Dosen können recycelt werden, aber ich glaube, es nimmt die Energie umwandeln kann, in etwas anderes, so ist es noch besser, wenn ich weniger kaufen von Ihnen.

Im Versuch, reduzieren die Menge der fehlgeschlagenen versuche, mit dem Versuch zu ersetzen frische Produkte für Konserven, hat jemand irgendwelche Tipps, wo meine Bemühungen nicht Wert ist es?

Zum Beispiel, meine Schwester sagt mir, dass, wenn ein Rezept fordert für Tomaten aus der Dose, es ist normalerweise besser, nur hören. Ein weiteres Rezept, ich habe versucht den sub frische Ananas für Konserven in einem dessert und erfuhr, dass die Säure in frische Ananas zerstört die Gelatine, Proteinen, so dass ist, warum mein dessert nicht. [Edit: Es sind die Enzyme in der Ananas, nicht die Säure. Ich wusste eigentlich, dass und einfach falsch getippt, aber danke, Joe, für die Korrektur!]

Wenn es hilft, ich Lebe in Vancouver, BC, Kanada (um Ihnen eine Vorstellung von dem, was lokal angebaut wird während der Saison). Ich habe nicht gewagt, in die canning Bemühungen, aber ich habe einen stand-up-deep-freeze, damit habe ich eingefroren, eine Menge Sachen zu mir. Ich habe keinen Garten, also wird alles gekauft von einem Geschäft, das verkauft Bio -, lokale-Wann immer möglich-Lebensmittel.

Vielen Dank im Voraus!

+520
Forrukh Ahmad 15.01.2015, 00:05:43

Zunächst gibt es zwei Begriffe für "einweichen ein Stück Fleisch in Flüssigkeit" und, Sie sind oft austauschbar und/oder in Fehler:

  • Marinieren: Oberflächenbehandlung von Fleisch, in denen das Fleisch wird beschichtet mit einer geschmackvollen Flüssigkeit, rief eine marinade (die Soße ist der "marinade", die einweichen ist 'marinieren', obwohl marinade wird oft als verb).
  • Sole: Eine tief eindringende Behandlung des Fleisches, in welchem Fleisch ist unter Wasser in einer Kochsalzlösung (Salz) - Lösung (Verwandte Themen gehören reibt und Glasuren)

Chemisch sind diese beiden sehr unterschiedlichen Aktionen, aber umgangssprachlich werden Sie oft verwechselt. Die maximale Wirkung einer marinade erreicht werden kann, in einer Angelegenheit von Stunden, und ist eine Reine 'Oberflächen-Behandlung". Eine sole ist immer Salz basiert, und dauert überall von Stunden bis Tagen bis zum erreichen der maximalen Wirkung. Die erste Beschreibung, die Sie eigentlich für einen Wärmeträger, wie dies durch den Salzgehalt und die Dauer von tränken. Die "anderen Stil" Sie präsentieren eine tatsächliche marinade. Für eine genauere Diskussion siehe:

Die Geheimnisse Und Mythen Von Marinaden, Brinerades, Und, Wie Schnitte Bieten Können Machen Sie Besser Arbeiten

Rezepte für entweder sind abwechslungsreich und vielfältig, und ich will nochmals betonen, Häufig falsch beschrieben (ich bin nicht versuchend, ein Grammatik-nazi hier, aber jede Diskussion über die 'Theorie' ist eine richtige Unterscheidung)

Als für die, die 'Theorie'...es gibt viele Meinungen zu diesem Thema und ich werde versuchen zu bleiben, Agnostiker, für diese Antwort. Marinaden meist Aufteilung in drei Komponenten: Fett, Säure und Gewürz/Würze das genaue Verhältnis ist das Thema der großen Debatte, aber ein guter Ausgangspunkt ist die 3:1-Fett-zu-Säure-Saison und 'Geschmack'. Ihre Fette können eine oder mehrere (in butter und Olivenöl ist ein persönlicher fave) wie können die Säuren Essig, Buttermilch, Zitronensaft, Bier, Wein... (für Marinaden Alkohol dient als Säure). Darüber hinaus, dass die Saison, wie Sie bitte. Chili powder, red pepper, paprika zu bekommen "würzig" marinade. Rosmarin, dill, Knoblauch, liefern reichen Aromen. Also auch Zucker(weiß/Braun/Honig/Melasse) wird die Tiefe der Aromen und karamellisieren und verbessern die maillard-Effekt.

Als für Schweinefleisch, insbesondere mit Apfelsaft (oder Apfelwein) die Säure ist gut gestartet, Honig (oder anderen Süßigkeiten) sind ein gutes Kompliment. Ich persönlich mag Nelken als Gewürz für Schweinefilet.

Von hier aus, lassen Sie Ihrer Fantasie und Ihren Gaumen Ihr Führer. Hier sind ein paar nützliche links, die ein wenig tiefer blicken, wenn Sie sich bitte an:

Jenseits dieser...Google ist dein Freund.

+506
Simon Carney 11.11.2013, 02:14:02

Es ist zu heiß. Die Luft ist drückend und klebrig, und es wird einfach immer heißer... ich brauche ein schönes, kaltes Glas Limonade.

Zum Glück habe ich eine Tasche von Limonen und viel Eis! So, jetzt die Frage wird zu einer Technik. Halten Sie im Verstand, ich bin heiß (und damit träge), ist es Wert, sich die Zeit nehmen, die abgeriebene Schale der Zitronen, bevor die Zugabe von Zucker und Eis, oder wird der Zucker allein ausreichen, diese zu extrahieren erfrischenden ölen aus der Rinde?

+461
user12462 23.07.2015, 05:24:20

Ich habe gerade purchaced eine neue Gusseisen Pfanne, es ist meine erste. Ich Frage mich, ob es ist ein Weg, um seaon es aber ohne mit bacon (ich esse kein Speck für den gleichen Gründen, die Jules in Pulp Fiction, nicht Essen Speck, aber das ist über den Punkt hinaus).

Alle Gewürze instructoins die ich im Netz fand, sind über die Verwendung von Speck, SCHMALZ oder Speck, oder ein ähnliches Produkt. Was kann ich der Saison mit?

Danke.

+446
Igor Portnoy 11.03.2014, 20:56:24

Es gibt mehrere cola-Rezepte auf dieser Seite. Rezept 2.6 Referenzen kola-Extrakt-Rezept aus dem folgenden Buch: Aromen von Joseph Merory, AVI Publishing Company, 1960.

Ich würde davon ausgehen, dass die kola-Nüsse Hinzugefügt werden, werden in Stücke, wie Sie auch verzehrt werden - und Kola-Nüsse verzehrt werden, brechen Sie zu öffnen und in Stücke schneiden.

+414
375336289544 28.10.2014, 21:17:00

Das Ziel ist, halten Sie die Oberfläche des Brotes vor dem Austrocknen.

Einem nassen Handtuch funktioniert gut, aber die Plastikfolie ist billiger und einfacher, als ständig Reinigung der nassen Handtücher.

Ich habe beide Methoden und habe nicht bemerkt, einen Unterschied in der Brot produziert. In sehr trockenen Klimas, wenn ich aus Brot mit mehrere Anstiege, die ich manchmal hatte, um redampen Handtuch um, das war ein zusätzlicher Aufwand.

In letzter Zeit habe ich proofing große Mengen von Brot in einen großen Suppentopf und benutzen Sie einfach den Deckel des Topfes als nur decken.

+340
Ashish Kumar 25.09.2014, 16:45:18

Eistee wird immer süßer, wenn gebraut (durchdrungen) kalt. Verwenden Sie die gleiche Menge Tee wie Sie würde, um die gleiche Menge heißen Tee, und lassen Sie es zu brauen für über 1 Stunde, aber nicht mehr als 2 Stunden. In 2 Stunden, es begann zu zeichnen, die adstringierende Komponenten des Tees. Knapp über 1 Stunde kühlen Bier ist mein sweet-spot für die erfrischende ungesüßten Tee.

+325
yukoff 05.09.2015, 23:18:49

Kaufen Sie ein paar von jeder Art erhalten Sie bei Ihrem örtlichen Obst-und Gemüse-Märkte, label -, test -, und record

Äpfel sind unterschiedlich in der ganzen Welt und sind saisonale. Außerhalb der Saison äpfel sind ziemlich schrecklich für mich

Sobald Sie Ihr Ziel von apple, Sie in der Masse kaufen, wenn Sie in der Saison, Kochen Sie Sie nach Ihren wünschen und einfrieren oder in der Flasche

Das einfrieren von gekochten äpfeln ist weniger Seele zu zerstören, als die langfristige Lagerung im vergast Kühlschränke, die der Anbieter zu tun haben werden, Sie zu verkaufen "äpfel" das ganze Jahr rund um

+292
kostet8585 21.02.2015, 19:57:29

Ja, Joghurt eingefroren werden kann - nach diesem Kanadischen Regierung Agentur, einfrieren verlängert es die Haltbarkeit um 1-2 Monate, seine Vergangenheit zu verkaufen nach Datum. Beachten Sie, dass Sie nicht einzufrieren einen geöffneten container von Joghurt. Bedenkt man allerdings, dass es hält für eine Weile in den Kühlschrank, als auch können Sie nicht brauchen, um. Diese Antwort ein paar Probleme mit dem einfrieren Joghurt, nämlich, dass es sich getrennt - wenn man es in einen Mixer geben, die vielleicht nicht ein riesiges Problem, als Sie irgendwie zu mischen es eh wieder.

+285
Joe Palaca 11.05.2011, 00:03:39

Das ist das Rezept für chocolate chip cookies Weitere Informationen finden Sie im Jan/Feb 96 Ausgabe von Cooks Illustrated.

  • 2. c. Allzweck-Mehl, plus zwei Esslöffel mehr
  • ½ T Backpulver
  • ½ T Salz
  • 1½-sticks Butter (geschmolzen und dies ist der Schlüssel! auch das ist ein bisschen weniger als üblich)
  • ½ C Kristallzucker
  • 1 c verpackt brauner Zucker
  • 2 t Vanille-Extrakt
  • 2 Eier (1 ganzes, 1 Eigelb)
  • 1 12oz (bag) halb-süße Schokolade-chips

Kombinieren Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel. Butter, Kristallzucker, braunen Zucker und Vanille in den großen mixer Schüssel. Hinzufügen Eier, ein zu einer Zeit, schlagen nach jeder Zugabe gut; allmählich schlagen in Mehl-Mischung. Rühren Sie in Häppchen und Nüsse. Backen auf nicht gefettete cookie Blätter für 15-18 min. @ 325°F.

Auch dieses Rezept eignet sich toll mit weißen Weizenvollkornmehl sowie zu fügen Sie mindestens einige Ernährung.

Ich hatte ausgezeichneten Erfolg Ersatz 2 Esslöffel Boden Leinsamen-Mahlzeit und 5 El Wasser für die Eier, wenn Sie gehen müssen ei-weniger.

+228
sujeewa 19.02.2014, 04:46:03

1 Banane kann Ersatz für 1 stick von butter. Vor kurzem habe ich versucht, dieses für eine Bananen-Brot-Rezept und es hat Super funktioniert. Hinzugefügt, die extra-Banane Geschmack und beseitigt eine Menge von Fett & Kalorien. Ich empfehle, mit einer frischen Banane (nicht zu reif), so dass die textur ist immer noch fest.

+177
David Syfrett 04.01.2012, 01:51:33

Ich kaufte einige Kastanien der letzten Woche. Das Paket Datum gesagt, der 4. Dezember und ich will, zu Kochen. Es ist die 5. heute. Ich hielt Sie auf Küche Zähler die ganze Woche. Sind Sie sicher, um zu Kochen und Essen Sie noch?

Wenn die Kastanien sind sicher zu Essen, wie lange muss ich halten Sie Sie in den Ofen zu Kochen? Ich habe noch nie gekochte maronen vor, so habe ich keine Möglichkeit zu vergleichen, stellt fest, wie ich zu Kochen Kastanien.

+165
Elaine serure 18.01.2016, 08:15:00

Wir haben keine echte Schweinefleisch italienischer Wurst, hier in Israel. Wenn ein Rezept wie Ragu Bolognese oder Anrufe für italienische Wurst, welches Fleisch verwendet werden könnte, als Ersatz für Boden-Schweinefleisch, und was für Gewürze sollte ich hinzufügen, passen Sie die Gewürze, die Häufig in italienische Wurst?

+136
Thej Kiran 26.11.2018, 15:17:24

Ich komme aus einer Kultur, wo Reis ist unser Grundnahrungsmittel, und ich habe einen Reiskocher. Hier sind einige der Vorteile aus meiner Sicht:

  1. Reis ist das perfekte immer – nicht fest auf den Boden, nicht wässrig, nicht matschig und verklebt, etc.
  2. Wenn Sie Reis in einem Topf, und die Hitze ist zu hoch, es wird Kochen und Gießen über die Schaffung eines Chaos.
  3. Sie können schalten Sie den Reiskocher auf und gehen andere Dinge tun, in der Erwägung, dass es gefährlich ist, zu Fuß entfernt von einem Herd.
  4. Der Reiskocher kann verwendet werden für andere Dinge wie Kochen, Linsen und Gemüse dünstet.
  5. Reiskocher sind Billig.
+127
dand1 08.07.2015, 23:06:12

In einem kleinen toaster-Ofen, mit einem pizza-Stein ist wahrscheinlich ein Kompromiss:

  • Toasten -- kontraproduktiv, da es das Schild der Unterseite des Brotes (oder anderen Eintrag) aus der direkten Strahlungs-Wärme von der Unterseite der Elemente; würden Sie wollen, um den Stein zu entfernen, die für diese Verwendung.
  • Braten (oder wie es genannt wird in der britischen Sprachgebrauch, wenn ich das richtig verstanden habe, Grillen) - Wahrscheinlich nicht eine gute Idee. In einem full-size-Backofen, der Stein würde die linke weit genug von der Heizelemente, wäre es nicht Gegenstand intensiver Strahlungs-Wärme. In einem toaster-Ofen, es könnte zu nah an den Elementen, wenn der Ofen verwendet wird, dieser Weise, so können unter Umständen zu Rissbildung aufgrund höherer Temperaturgradienten und ungleichmäßige thermische Ausdehnung.
  • Allgemeine Backen -- erfordern eine längere pre-Heizung Zeitraum, für den Ofen/Stein zu kommen, um Temperatur, aber einmal bei Temperatur, wird eine puffernde Wirkung für mehr gleichmäßige Erwärmung.
  • Bequemlichkeit-in voller Größe öfen, die Menschen oft verlassen Sie den Stein in all der Zeit, und Kochen auf einem anderen rack, wenn Sie nicht möchten, direkten Kontakt mit dem Stein. Dies kann oder kann nicht möglich sein, oder bequem in einem toaster Ofen, so können Sie ständig entfernen oder setzen zurück, die Stein, basierend auf der aktuellen Nutzung

Beachten Sie, dass alle der oben genannten ist nur Argumentation stützt sich auf die bekannten Tatsachen; ich habe nicht versucht, eine pizza Stein in einem toaster Ofen, und würde nicht so tun, als haben Sie eine in der Regel geringe thermische Masse. Ich Neige dazu zu denken, Sie als Werkzeuge zum Toasten und Aufwärmen, nicht für die primär-Kochen, Backen oder braten.

+126
BPF2010 29.07.2013, 09:23:53

Unter der Annahme, dass Sie gehen, um Ihre Konvektion Mikrowelle , ohne die Mikrowellen-Funktion, Ihre Frage läuft darauf hinaus, "Wie kann ich Kochen oder Backen ein ei in eine (toaster) Ofen?".

Die Antwort? Langsam.
In einem Ofen, Wärmeübertragung über die Luft, das ist ein Weg, schlimmer Leiter als Wasser. So setzte Sie Ihre Eier entweder direkt auf dem grillrost oder in einem kleinen Behälter. Viele Quellen empfehlen eine Metall-muffin-Tablett, da alle heißen Eier han vorgeführt auf einmal und in dem seltenen Fall des Bruchs, das Chaos enthalten wird. Temperatur-Empfehlungen variieren ein wenig, aber für hart gekochte Eier, die Faustregel ist:

30 Minuten bei 160-180 C / F 320-355

Ein Wort der Warnung:
Nicht Backen Ihre Eier zu lange!
Wenn die Temperatur des Eies übersteigt den Siedepunkt, das Wasser in das ei verwandelt sich in Dampf und Sie haben ein wenig ei-Bombe, die können gehen in Ihrem Ofen oder beim Umgang mit dem heißen ei. Die Wirkung ist besser bekannt aus der gescheiterten Eier Kochen in der Mikrowelle, aber die Gefahr ist real.

+93
hello16 01.11.2013, 16:51:02

Wenn Ihre Mikrowelle hat eine grill Funktion, das könnte ein wenig helfen, für immer eine Kruste.

+17
user266666 17.12.2010, 18:54:20

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